不敲破蛋壳,能不能够区分熟蛋和生蛋?只要你懂得力学,做起来就很容易。换言之,就是利用熟蛋和生蛋旋转时的差异,来分辨究竟是熟蛋还是生蛋。把蛋放在平坦的碟子上,用两只手指夹着,然后让蛋旋转。
这时,熟蛋(尤其是煮很久的蛋)比生蛋旋转得更快更久,因为要让生蛋转得快很难,而煮了很久的蛋,不但能转得很快,而且能显出平坦的椭圆形面,纵使让蛋较尖的部分在下面,使蛋直立着旋转也不成问题。
熟蛋的内在物质(蛋黄和蛋清)已经结合成一体,而生蛋则不然。生蛋中还有液态的物质,而液态部分无法立即接受旋转运动,主要是因为惯性控制了蛋壳的运动,并且有终止运动的作用。
熟蛋与生蛋停止的情形也不同。当熟蛋旋转时,只要我们伸出手一碰,它就会立刻停止。当生蛋旋转时,在手指碰到的一刹那会停一下,但当你缩回手指后,蛋又会再转几次。这也是惯性运动的关系,因为外面的蛋壳停止后,生蛋内的液态部分还继续运动,蛋就会再转几次,而熟蛋的内在物质已经变成固体,所以能和蛋壳一起停止运动。
还有另一种方法也可识别熟蛋和生蛋。用橡皮圈绑着熟蛋和生蛋,再用相同的绳子吊起来。把吊蛋的绳子向同一方向扭转相同次数,然后同时把手松开,便能很容易地识别熟蛋和生蛋了。当绳子的扭转完全松开后,熟蛋会因惯性而朝相反的方向旋转,接着又恢复原来的旋转方向,如此反复进行,旋转的速度逐渐减慢直至停止。但生蛋只做一两次旋转,比熟蛋停止得更快更早,这也是内部的液体对旋转运动产生终止作用的关系。
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