7月26日,第十六届“中国企业社会责任年会”在广州隆重举行。期间,南方周末特别邀请了众多政府、企业、高校、媒体、专业机构的先锋代表,围绕企业社会责任发展,共同论道新时代背景下企业高质量发展的更多可能性。其中,锅圈食汇(以下简称锅圈)凭借在乡村振兴、人才发展等方面做出的杰出贡献摘得“2024年度新锐责任企业”奖项。锅圈CHO孙进代表企业出席本次活动并上台领奖。这不仅是锅圈继2023年获评“年度责任案例”之后,第二次在该年会上获得殊荣,更是对品牌在企业社会责任领域持续深耕与不懈努力的高度肯定。
锅圈CHO 孙进
满眼生机转化钧,天工人巧日争新
近年来,随着简约适度、绿色健康、高性价比的生活理念和消费方式逐渐深入人心,“在家吃饭”、“一刻钟便民生活圈”的新需求推动着社区经济生态发展的新格局渐入佳境。而锅圈自2017年成立以来,经过7年砥砺前行,现已晋级为其中的代表性企业。截至2023年12月31日,锅圈在全国各地拥有10307家门店,且线下和线上销售终端均已覆盖火锅、烧烤食材、饮料、一人食、即烹套餐、生鲜食品、西餐和零食八大品类,具备一站式满足社区居民日常生活、家庭聚餐、野外露营等多元化餐饮需求的强大实力。
在这一过程中,人才作为品牌发展的根本动力,发挥了关键性作用。
一直以来,锅圈通过构建完善的人才培养体系和内部晋升机制,不仅为员工提供了广阔的职业发展空间和成长机会,还为社会培养输送了大量专业的新零售运营人才。目前,公司的专业培训已赋能超过50000人,每年全国线下加盟商培训场次达1500余场。同时推出了线上学习平台云学院,整合近2000项学习课程供内部员工与合作伙伴选择学习。
不过,锅圈并未止步于此,而是逐步拓宽人才培养渠道,打造出一条“独具特色的人才供应链” ,为新零售行业源源不断地输送高质量人才。正如锅圈副总裁许诺在本次活动的【释放企业社会责任“向新力”高锋对话】中提到的那样,“作为一家社区餐饮数字零售化企业,我们与时俱进,分别从产品供应链建设、AI技术应用等方面,通过‘授人以渔’壮大专业人才队伍。”
锅圈副总裁 许诺
立志欲坚不欲锐,成功在久不在速
花要叶扶,人要人帮。在品牌知名度与影响力不断提升的过程中,锅圈也深刻地意识到肩上的担子更重了,于是依据自身多年积累的经验,开辟出一条“众乐乐”的发展路径:
为更好把控食材品质,锅圈产品的原材料多是从上游产地源头直采直供,相关工厂往往也都选择当地特色食材的区域聚集区,助力乡村振兴的同时带动当地就业。以锅圈门店在售的笋类产品为例,其原料来源于云贵川的部分地区,且与原产地3个加工厂合作生产,门店每年共消耗笋类原料上万吨,工厂解决当地包括脱贫户在内的上千人直接就业。
正是这种以食材供应链助推人才供应链“朋友圈”持续扩容的创新实践,为锅圈人才供应链打开更多“广度”上的辐射空间。
再比如,为了保障河南省新乡市原阳县的黄河滩羊能被搬上各地老百姓(603883)的餐桌,锅圈食汇与当地农户建立了紧密的合作关系。每年15万只的订购量,解决了养殖户们的燃眉之急,也催化了各类农作物种植面积的增加,从而促进粮食增产、农民增收。锅圈在提供先进的生产设备的同时,还定期派遣专业技术人员,帮助当地农户处置各种“疑难杂症”。通过学习先进的技术,越来越多的“普通人”升级为“专家”,进而有效保证畜牧养殖更加科学、环保。
不难看出,“深度培养”是锅圈人才供应链体系中的重头戏,让更多老百姓拥有真本事,是品牌在优化人才供应链过程中找到的另一个突破口。
建好新零售人才培养阵地,推动行业行稳致远。时至今日,在全国31个省级行政区、1500个县城内分布着锅圈10000余家线下门店,它们不仅为亿万消费者带去了美食与便捷,更让上万人的就业创业得到了落实。值得一提的是,6000多位店长无论此前有无经验,在接受过锅圈完善的培训“顺利毕业”后,都将成为新零售的“精兵强将”,继而反哺到更多细分领域。
随着人才供应链的成果陆续渗透至锅圈体系之外,并惠及整个新零售行业,锅圈“餐饮业黄埔军校”的名号也日渐深入人心。
一个个数据背后,是锅圈凭借一己之力一点点搭建而成的“人才库”。据不完全统计,从上游建厂,到中游运输链保驾护航,再到下游门店雇佣员工,这个因为锅圈而凝聚起来的“小经济体”解决了十余万人的就业问题,其中不乏残障人士等弱势群体。
让身处乡村的人们有事可做、吸纳越来越多志同道合之士进入新零售领域,且在久久为功中成为行家里手,为行业培养出更多高质量人才,是锅圈人才供应链“大格局”的一面。
在充足的人才支撑下,锅圈在早日成为中国最大的社区餐饮零售集团的进阶之路上便有了更大的底气。未来,锅圈将以“方便好吃还不贵”的产品为抓手,以“社区中央厨房”为入口,拿出“管家式”的高端服务,笃行不怠,不负亿万家庭期待。
（责任编辑：张洋 HN080）
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