今年夏天，黄皮这种水果意外走红，成为市场上的新宠，甚至有成为”新顶流”的趋势。从街边小店到大型超市，黄皮及其相关饮品随处可见，其受欢迎程度让一些商户因价格波动过快而犹豫是否进货。
黄皮的味道独特，带有酸涩，这种口感让一些人爱不释手，而另一些人则不太适应。在社交平台上，黄皮的讨论热度极高，阅读量已达到4亿次，网友们分享着试吃感受和清凉饮料的制作经验。
每年的七八月份是黄皮上市的旺季，其酸涩的味道在夏季解暑或解腻方面恰到好处。在外卖平台上，以黄皮为原料的奶茶饮品种类繁多，价格大致在15至25元之间。
然而，黄皮的价格也水涨船高，从最初的5元每斤涨至30元每斤，部分店家因担心过高的价格影响销量而不敢进货。在线平台如盒马、叮咚买菜上的黄皮价格也相对较高，分别为19.9元300克和13.5元200克。尽管价格不菲，但黄皮的市场需求依然旺盛。
黄皮不仅是一种受欢迎的水果，还在岭南地区被誉为”正气果”，具有生津止渴、消食健胃的功效。然而，食用黄皮时也应注意适量，建议每天摄入量控制在5至6颗左右，以免引起胃肠不适。
黄皮的吃法多样，可以直接去皮食用，也可以与其他水果搭配制作饮料，或加入海盐制作咸味饮品，甚至可以用来炖汤，为夏日带来清凉。尽管黄皮味道独特，但适量食用无疑能为夏日增添一份清新。
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